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一碗牛肉面成為這里最醒目的城市標志

編輯：在很多人的印象中，甘肅是一個偏遠的西部省份，那里有著大片干旱的土地、漫天的風沙，以及荒涼肅殺的邊關(guān)…… 更新于：2018-12-22 閱讀：


    走過百年的蘭州牛肉面形成了自己鮮明的特色，即一清（肉湯清亮鮮香）、二白（蘿卜白凈香甜）、三紅（油潑辣椒紅艷）、四綠（香菜蒜苗鮮綠）、五黃（面條黃亮勁道）。
    面條按粗細不同又分九種：毛細、細、二細、三細、韭葉、薄寬、大寬、蕎麥棱子和二柱子，可以滿足不同食客的喜好。


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